从前的日色变得慢?车，马，邮件都慢?

一生只够爱一个人?

从前的锁也好看?钥匙精美有样子?

你锁了

人家就懂了

——木心《从前慢》

倘你第一次来到龙观，若想要寻到龙观街角疙瘩里的美味，就必须要寻一个当地人，最好稍有点年纪，一番相谈之后便能对龙观的美味有所了解了。

吃货说：倘若人生如初见，一碗馄饨一碗面。在龙观，便有一家熨帖了龙观人几十年胃的馄饨店。

到了龙观，只消说一声桓村馄饨店，或是龙观馄饨店，热情的龙观人便能知晓是哪家店，并且不假思索地给你指路。

若有幸碰上正好空闲着的，一路把你带到桓村号之后，便自己也叫上一碗薄皮小馄饨，不赶时间，不赶路，坐下来，慢慢吃。

正如谈正衡的《梅酒香螺嘬嘬菜》里说的那样，一碗足够好的小馄饨必须要皮薄肉少，而这家店的小馄饨则正正好地符合了这一点。

据说这里馄饨好吃的秘诀有两个：一是皮子，二是水。

△揉成面团

△擀平

△馄饨皮机加工

馄饨皮是自家手工制作的，与市面上卖的不同，他们家的更薄更韧，先面粉加水搅拌，手工揉成团之后用擀面杖擀平，然后放到馄饨皮机压扁、切割，馄饨皮便做好了。

△村里的古井

桓村有一口老井，具体的年数说不上来，反正是有了这个村子，这口井便也就存在了。用这里的水煮出来的馄饨似乎还带着点某种时光的味道。

△陈阿成

来龙观，坐下来吃碗馄饨，细细地品味食物最本真的味道，日色变得慢了，生活也不急也不躁了。

年的某一天，陈阿成和邵亚芬的馄饨店便在这里开张了。三十年过去了，附近的小菜场搬走了，但它仍旧伫立在这个地方，时间在这家店里似乎过得极慢极慢。

△儿子陈锡龙

△儿媳妇徐萍

7年前，两人因为年纪大了退居二线，便将馄饨店交给了儿子打理，儿媳妇也每天都来店里。而一到暑假，孙女也会早起帮家里干活。

△包馄饨手法熟练的邵亚芬

但不是说完全当个甩手掌柜，邵亚芬担任了馄饨店的“技术总监”，陈阿成也从各方面去协助儿子打理馄饨店。

△刚做好的青菜肉丝面

馄饨店最初的时候也做过诸如豆浆、油条、粢饭等早点，但因精力有限，最终只做馄饨。而儿子接手以后，又增加了新菜单：面条和年糕。

一碗馄饨，一碗青春，时间的味道在这里沉淀得刚刚好！

在这里，你会遇上各种各样的人，下至三岁幼儿，上至百岁老人，带着孙子的爷爷奶奶，相爱的小夫妻，也有听说了馄饨店的大名而从远处赶来的老饕。

△小夫妻

吃着这里早饭的长大的少年，如今已身为人夫，经常携着妻子来这里感受自己小时候的味道。

△小男孩

小男孩奶声奶气地跟老板娘说：“我要吃水饺！”，但因来得比较晚，水饺已经卖完了。吃不到心心念念的水饺，攥着手里的钱有些闷闷不乐，只得跟老板娘约定了下次再来。

也有吃完了还要“兜着走”的客人，大概是想给家里的那个起不来床的小懒虫也尝尝味道。

馄饨店的开张时间不定，不过只要有客人光临了，馄饨店便开始了新一天的忙碌。有时候一直到9点，还会陆陆续续地有人过来。

一种食物之所以会被人所铭记，不仅仅因为它的味道被我们尤为喜欢或是尤为厌恶。更多情况下，人们记住的不是味道，而是食物中蕴藏的爱和记忆。

▼

来龙观，吃上一碗馄饨，慢生活，生活慢！